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フラワーギフト フローリスト カノシェ
‥‥‥季節を楽しむフラワーメール‥‥‥
‥‥‥ 2008/12/16 vol.21‥‥‥
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i 花束を抱えて歩くときのはずむような幸せな気持ち i
i 家でゆったりと花をながめるふくよかな時間、、、、 i
i 美しい四季を感じながら過ごす そんなひとときをお届けしたい i
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::: contents :::
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１>> お花屋さんの仕事?仕入れの話
２>> 今が旬のポインセチアとシクラメン
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このメールは、お花をご購入いただいた方 メール登録いただいた方
お問合わせ、お名刺交換頂いた方へ配信しています。
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┃１┃お花屋さんの仕事?仕入れの話
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こんにちは（＾▽＾） フローリスト カノシェです。
今年もあと 残り半月になりますね。
終わりよければ全てよしです。
いい一年の締めくくりにしたいですね。
お花屋さんはこれからクリスマス 年末のお花と大忙しです。
頑張るぞー！！
今回は 仕入れについて、ご紹介しますね?（＾＾）
東京の市場では
切り花の仕入れは 月・水・金曜日 と決まっています。
なので、一番新鮮なお花を購入したい！という時は・・・
●お店で買う時
※ → 仕入れ日の夕方に購入
●宅急便でお届けの場合
※ → 仕入れ日の翌日到着になるように購入
これを覚えておくと、一番新鮮なお花を買うことができますよ♪
仕入れ方法は いくつかありますが、
お花の仕入れと聞いて、皆さんが一番イメージするのは
『セリをしている場面』 でしょうか（＾＾）
【豆知識】 仕入れ方法
●一般的な市場のセリ
■手ゼリ■
一般の人が分からない 暗号（手の形と言葉）でセリをします。
「セリ上げ方式」と言って
安い価格から始まり 徐々に価格が上がり、
一番高い値をつけた花屋さんがセリ落とします。
●一部の大型市場
■機械ゼリ■
暗号なしで 機械を使ってセリをします。
暗号がないので、新米花屋さんも買いやすいです。
「セリ下げ方式」と言って
相場より高い価格から機械のメーターがゆっくり下がって行き、
一番高い価格でボタンを押した花屋さんがセリ落とします。
セリ上げ方式よりもスピーディーにセリが進みます。
他に、
●先取り
●仲卸
●産地から直接仕入れ
●インターネット仕入れ
と、セリ以外にも 仕入れ方法はさまざまあるんですよ（＾＾）
どの方法にも良いところ、弱いところがありまして、
カノシェでは、お花のご注文内容によって 上の仕入れ方法の中
から一番良いのはどの方法か考えて、皆様に喜んで頂けるお花を揃
えられるように頑張っています♪
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┃２┃今が旬のポインセチアとシクラメン
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この時期、カノシェの店頭では
ポインセチアとシクラメンの鉢花が大人気です！
【ポインセチア】
鮮やかな赤と緑・・・置くだけでクリスマス気分ですね（＾＾）
手のひらに乗る小さいタイプが人気です。
ポインセチアの赤の部分。
実はこれ、お花じゃないってご存知でしたか？
この赤の部分は「苞（ほう）」と呼ばれる、
萼ともまた異なる葉なんです。
今では品種改良が進み、花苞の色が赤だけでなく
ピンク、クリーム、白、褐色のポインセチアも登場しています。
ポインセチアはもともと
インディアンが生活に役立てていた植物でした。
その赤と緑の色から
赤はピュアなキリストの血を。緑は農作物の生長を表していると、
キリスト教の修道僧が 誕生祭などに使うようになったそうです。
枝が折れやすいので注意してくださいね。
もし折れてしまったら、折れた枝の下１センチ位をお湯にしばらく
漬けてから 花瓶にいけると１週間くらい楽しめますよ。
【シクラメン】
基本的に室内で育てますが、
最近は寒さに強く屋外でも育てられる
「ガーデンシクラメン」もあります。
シクラメンの花の部分が「かがり火」のように見えることから
『カガリビバナ』 とも呼ばれるんですよ（＾＾）
現在では品種改良が進んで
たくさんの色のシクラメンが彩りを加えてくれていますね♪
「冬の花」の代名詞のようなシクラメンですが、
高温多湿を嫌うシクラメンは 夏には葉を落として休眠します。
気温が低く、乾燥した場所を好むので 冬に強いお花なんです。
「冬の花」の代名詞になっているのも 頷けますね（＾＾）
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お┃わ┃り┃に┃
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駒込駅近くの六義園へ紅葉を見にいってきました（＾＾）
赤のグラデーションが 素晴らしく綺麗でした！
夕方からライトアップもされて とても幻想的でしたよ。
（ライトアップは１２月１４日まででした。来年いかがですか？）
１２月４日の撮影です。よかったら見て下さいね。
（嫁さんのブログです。写真は私 店長コウジ撮影です。）
http://blog.kanoche.com/archives/2008-12.html#20081213
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編集発行 : フラワーギフト フローリスト カノシェ 加納康嗣
住 所 : 東京都新宿区住吉町８?１８
URL : http://www.kanoche.com
お問合わせ : florist@kanoche.com
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